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新海南客户端、南海网8月1日消息（记者 王康景）2023年7月27日-31日，2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项在广东顺德举办。由海南经贸职业技术学院国际旅游学院烹饪工艺与营养专业的学生潘琨、吴川正、陈兰鹏、李海兴组成的海南省代表队荣获第7名，团体二等奖。
图为海经贸职业技术学院参赛队伍。
据悉，该比赛历时5天，来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参赛，共同切磋技艺、展示成果、交流经验。“烹饪”赛项由宴席设计、菜点制作和宴席展评三个模块组成，综合考查选手的基本技能、宴会创新设计能力、菜点制作能力、厨房管理能力和团队合作能力。
在本次国赛准备过程中，海南经贸职业技术学院赵福振和邰怡菘两位指导教师认真研究全国职业技能大赛的竞赛规则和赛项技术文件，制定科学的训练方案，不断提升参赛选手技术技能水平。海经贸学子在比赛中表现出扎实的基本功和优秀的理论知识素养，充分展现了优良学风和精神面貌。
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